พุทรา ตามคำบอกเล่าของนักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหาร ชาลส์ เพอร์รี ลูกอมบางชนิดแต่เดิมมีน้ำผลไม้นี้ ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ ผู้คนใช้ลูกอมเหล่านี้เพื่อรักษาปัญหาหน้าอก พวกเขาได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากผู้ชมละครที่ไม่ต้องการรบกวนผู้ชมคนอื่นด้วยอาการไอ พุทราเองก็มีประโยชน์มาก สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและใส่ในชา เชื่อหรือไม่ มนุษย์รู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้มาเกือบ 2,500 ปีแล้ว
มาทำความรู้จักกับพวกเขากัน พุทราคืออะไร ผลไม้ Ziziphus jujuba เติบโตบนไม้พุ่มหรือต้นไม้เล็กๆ ที่เรียกว่าพุทราแท้ พืชเป็นพืชในสกุล Ziziphus ของตระกูล Rhamnaceae ซึ่งรวมถึงพืช เถาวัลย์ และพุ่มไม้หลายชนิดที่สามารถมีผลการรักษา ผลไม้พุทราเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งหรือผลไม้หิน เชื่อกันว่ามีพืชชนิดนี้มากกว่า 400 สายพันธุ์ Yuyuba ซึ่งได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 2,500 ปี
ตามบันทึกบางฉบับ มากกว่า 4,000 ปี ผลไม้เหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศจีน เกาหลี อินเดีย ญี่ปุ่น และตะวันออกกลาง พวกเขามักถูกเรียกว่าอินทผลัมจีนหรืออูนาบิ พุทรามีลักษณะคล้ายมะกอกหรืออินทผลัมขนาดเล็ก พุทราเป็นเหมือนแอปเปิลที่มีเนื้อสัมผัส กรุบกรอบ และมีสีมากกว่า เนื้อของผลไม้สดคล้ายกับแอปเปิล ในขณะที่พุทราแห้ง จะมีรสหวานกว่ามากและคล้ายกับอินทผลัม
ในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พุทรามีประโยชน์อย่างไร ในยาแผนโบราณ ผลไม้พุทรา เมล็ดพืช และเปลือกไม้ ใช้รักษาอาการผิดปกติทางจิต เช่น ความวิตกกังวล ปัญหาการนอนหลับ และการนอนไม่หลับ ผลไม้ช่วยย่อยอาหารรวมทั้งกระตุ้นความอยากอาหาร ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการเกี่ยวกับต้นอินทผลัม มีดังนี้ ในสหรัฐอเมริกา โรงงานแห่งนี้ปรากฏตัวขึ้นเมื่อราวปี 1900
เมื่อกระทรวงเกษตรสหรัฐแนะนำพันธุ์แรกให้กับเกษตรกร พุทรารมควันเป็นที่นิยมในเวียดนามเรียกอีกอย่างว่า พุทราดำ ในจอร์แดน เลบานอน และประเทศในตะวันออกกลาง ผลไม้จะถูกบริโภคเป็นอาหารว่างหรือของหวานหลังอาหารหลัก ในสหรัฐอเมริกา ชื่อพุทราเป็นแบรนด์ขนมชนิดหนึ่ง ในแคนาดาและอินเดีย คำว่าพุทรา ใช้เพื่ออธิบายขนมที่คล้ายกันมากมาย Ziziphin
ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีอยู่ในใบของต้นพุทรายับยั้งความสามารถในการรับรู้รสหวาน ชาผลไม้พุทราเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในเกาหลี ในการแพทย์แผนจีน พุทรา มีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติในการผ่อนคลาย คุณสมบัติทางโภชนาการ เช่นเดียวกับผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น อินทผาลัมและผลเบอร์รี่แห้ง พุทรามีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะวิตามินซีและแมงกานีส ยังอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์
ได้แก่ ไบโอฟลาโวนอยด์ พอลิแซ็กคาไรด์ โพลีฟีนอล ซาโปนิน นิวคลีโอไทด์ ไตรเทอร์พีนอยด์ ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา USDA ระบุว่าพุทราแห้ง 50 กรัมมีประมาณ คาร์โบไฮเดรต 36 กรัม โปรตีน 2 กรัม ใยอาหาร 3 กรัม แมงกานีส 15 มก. วิตามินซี 109 มก. ธาตุเหล็ก 2.5 มก. ทองแดง 0.1 มก. ฟอสฟอรัส 34 มก. โพแทสเซียม 108 มก.
ประโยชน์ต่อสุขภาพ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง พบว่าน้ำพุทราสามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งได้หลายชนิด รวมถึงมะเร็งรังไข่ ปากมดลูก เต้านม ตับ ลำไส้ใหญ่ และมะเร็งผิวหนัง การศึกษาหนึ่งในอิหร่านได้ตรวจสอบความสามารถของสารสกัดพุทราแห้งที่เป็นน้ำในการออกฤทธิ์ต้านมะเร็ง และกระตุ้นการตายของเซลล์ การตายของเซลล์อัตโนมัติ ในการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้องอกของมนุษย์
การใช้การวิเคราะห์การกระจายตัวของ DNA นักวิทยาศาสตร์สรุปได้ว่า สารสกัดจาก ziziphus jujuba ยับยั้งการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้องอกของมนุษย์ โดยเฉพาะเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาว จากการศึกษาโดยทั่วไปพบว่า พุทราสามารถทำลายเซลล์เนื้องอกได้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งทำให้ผลไม้เป็นอาหารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ รักษาอาการนอนไม่หลับ
พุทราและกระดูกของพุทราถูกใช้ในการแพทย์แผนโบราณ เพื่อรักษาปัญหาการนอนหลับ รวมถึงการนอนไม่หลับ ผลไม้ประกอบด้วยสารประกอบ เช่น ฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน และโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งแสดงให้เห็นในการศึกษาในสัตว์ทดลองว่าทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ และมีผลทำให้ระบบประสาททั้งระบบสงบลง การศึกษาหนึ่งในประเทศ พบว่าซาโปนินในพุทราอาจมีฤทธิ์กดประสาทและสะกดจิต
ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับได้ ด้วยเหตุนี้ การจิบชาพุทราก่อนนอนสักถ้วยจะช่วยให้คุณนอนหลับสนิท และกำจัดอาการนอนไม่หลับได้โดยไม่ต้องใช้ยา มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร น้ำซุปข้น น้ำพริกเผา ชาและแม้กระทั่งซุปพุทราถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีเกษตร และอาหารพบว่าการบริโภคพุทราที่เพียงพอ 40 มก. ต่อวัน
ในแต่ละวันสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และลดการสัมผัสกับแอมโมเนียที่เป็นพิษ และสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆของเยื่อเมือกในลำไส้ Jujuba ดีสำหรับผู้ป่วยโรคไตหรือไม่ นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าใช่ ในการศึกษาบางชิ้น ผู้ใหญ่ที่รับประทานสารสกัดจากพุทราทุกวันแสดงให้เห็นว่า การทำงานของไตดีขึ้นโดยการลดระดับครีเอตินีนและยูเรีย ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อความเสียหายของไตลดลง
ช่วยจัดการอาการท้องผูกเรื้อรัง Yuyuba สามารถกำจัดรั้วเรื้อรังได้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Digestion กล่าวถึงความปลอดภัยและประสิทธิภาพของสารสกัดจากผลไม้ ในบุคคลที่มีอุจจาระไม่บ่อย หนึ่งในสัญญาณของอาการท้องผูก อาสาสมัครได้รับสารสกัดจากพุทราเหลวหรือยาหลอกเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ผลการศึกษาสรุปได้ว่าสารสกัดนี้อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ และปลอดภัยในการรักษาอาการท้องผูกเรื้อรัง
ผู้ป่วยจำนวนมากในกลุ่มที่ได้รับการรักษามีอาการท้องผูกลดลง รวมทั้งอุจจาระบ่อยขึ้น รองรับการทำงานขององค์ความรู้ บรรเทา และยกระดับอารมณ์ พุทรามีผลสงบเงียบในจิตใจและร่างกาย ในยาแผนโบราณ มันถูกใช้เป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ ต่อต้านความวิตกกังวลและยากล่อมประสาท หลุมผลไม้มีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในการลดความวิตกกังวลในสัตว์
ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสารชาติพันธุ์วิทยา แนะนำว่าพุทรามีฤทธิ์ต้านความวิตกกังวลในปริมาณที่ต่ำกว่า และมีผลกดประสาทในระดับที่สูงกว่า น่าเสียดายที่ยังไม่มีการศึกษาของมนุษย์เกี่ยวกับคุณสมบัติยากล่อมประสาท และป้องกันความวิตกกังวลของพุทราจนถึงปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม การทดลองในสัตว์ทดลองทำให้นักวิทยาศาสตร์คาดเดาว่า พุทราอาจเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ
ผลไม้ยังสามารถสนับสนุนสุขภาพทางปัญญา ผลการศึกษาในปี 2560 พบว่าพุทรามีผลป้องกันระบบประสาท ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากพิษต่อระบบประสาท กระตุ้นการสร้างความแตกต่างของเซลล์ประสาท เสริมการแสดงออกของปัจจัยเกี่ยวกับระบบประสาท ช่วยเพิ่มความจำและความสามารถในการเรียนรู้ เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบมีปริมาณสูง
ซึ่งป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งสามารถทำลายสมองได้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี พุทราเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี จะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่สำคัญมากขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารอาหารที่ขัดขวางการทำงานของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระจำนวนมากในร่างกาย มีความเกี่ยวข้องกับกระบวนการชราภาพแบบเร่ง และโรคร้ายแรงหลายอย่าง
รวมทั้งโรคมะเร็งและโรคหัวใจ เนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้ด้วยตัวเอง อาหารจึงควรรวมถึงอาหารที่มีวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอ พุทราสดเพียงครึ่งแก้วให้วิตามินซีมากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์ ในแต่ละวัน นี่เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยมากในการต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันตัวเองจากโรคภัยไข้เจ็บ วิตามินซีมีความสำคัญอย่างมากต่อความงามของผิวหนังและเส้นผม
และยังช่วยรักษาบาดแผลและรักษาอาการบาดเจ็บอีกด้วย นอกจากนี้ วิตามินซีและสารประกอบอื่นๆที่มีอยู่ในผลไม้นี้ยังมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านจุลชีพ เสริมสร้างหัวใจและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ พุทราให้สารต่างๆแก่ร่างกาย เช่น โพแทสเซียม แมงกานีส และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยรักษาความดันโลหิต แมงกานีสมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
อ่านต่อ บุตรบุญธรรม อธิบายเงื่อนไขต่างๆในการรับบุตรบุญธรรมในสถานสงเคราะห์
