ไข่ไก่ มีประโยชน์ทางโภชนาการ มีดังนี้
- ไข่ไก่มีโปรตีนสูง เมื่อใช้ไข่ไก่แล้ว ช่วยมาผ่อนคลายและพักผ่อนตามความจำเป็นต่างๆ
- วิตามินและแร่ธาตุ ไข่ไก่ที่ใช้ของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ยกตัวอย่างต่อสุขภาพ เช่น วิตามินบีรวมเอวิตามินดี ส่วนที่จำเป็นสำหรับการใช้ประโยชน์ภายในร่างกายและเพื่อประโยชน์ในการสร้างและบำรุงร่างกายที่แข็งแรง
- สารอาหารที่ดีพร้อมมื้ออาหาร บางทีก็ไข่ไก่ให้รวมกับอาหารอื่นๆ เช่น ผักสลัดหรือข้าวที่พร้อมรับประโยชน์จากสารอาหารที่บราซิลต่อไปด้วย
- ระบบประสาท ไข่ไก่ช่วยเสริมสร้างสมองและระบบประสาทของทารกและเด็กเล็ก
- บำรุงผมและเล็บ ไข่ไก่ช่วยในการบำรุงเส้นผมและเล็บ หากมีปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมและเล็บที่สกปรก
- ลดความเครียด ไข่ไก่สำหรับผู้ที่จะได้รับลดความเครียดประกอบด้วย ไบโอติน ลูทีน และแคลเซียม ซึ่งจะทำให้สารเหล่านี้ไม่สามารถผ่อนคลายได้ และคุณจะได้รู้สึกผ่อนคลายมากขึ้น
- ส่งเสริมสุขภาพสมอง ไข่ไก่จะช่วยให้คุณได้รับสุขภาพสมองด้วยโคลีนัสซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ต้องมีสารเคมีในสมอง ทำให้ความจำและการเรียนรู้ดีขึ้น
ข้อควรรู้สำหรับไข่ไก่
การบริโภคไข่ไก่เป็นอาหารที่น่าสนใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นี่คือข้อควรรู้ที่สำคัญเกี่ยวกับไข่ไก่
- ควรเลือกซื้อไข่ไก่ที่มีคุณภาพสูง โดยเช็กวันหมดอายุ และประเภทของการเก็บรักษา ควรเก็บไข่ในที่ร่มและแห้ง อย่าใช้ไข่ที่มีรอยแตกหรือสิ่งแปลกปลอมที่เกี่ยวข้องกับภาชนะเก็บไข่
- การตรวจสอบสภาพของไข่โดยการเคลื่อนไหวที่ค่อนข้างเร่ง
- การปรุงไข่ไก่ต้องให้ความสำคัญในการควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสม หากปรุงในกระทะควรใช้ไฟที่กำลังเหมาะสม หรือหากต้องการให้สุกแบบตั้งเตา ควรตั้งเตาให้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
- ไข่ไก่สามารถประกอบอาหารอื่นๆ ได้หลากหลาย สามารถทำได้หลายสไตล์ เช่น ต้ม ทอด ตุ๋น และทำเค้ก ควรคำนึงถึงสุขภาพของอาหารอื่นๆ ที่คุณใช้ประกอบด้วย
- ผู้ที่มีปัญหาด้านการย่อยซึ่งอาจมีอาการแพ้ในอาหาร ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคไข่ไก่ และควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อคำแนะนำเพิ่มเติม
- ควรดูแลความสะอาด หลังจากการใช้ไข่ไก่ ควรล้างมือให้สะอาดให้เปียก ก่อนและหลังจากจับไข่ และควรล้างเครื่องปรุงรสหรืออุปกรณ์ที่ใช้ในการบริโภคให้สะอาด
- ควรเลือกไข่ที่มีลักษณะเปลือกคงตัวและไม่แตก
- ควรล้างไข่ด้วยสบู่เบาๆก่อนใช้ เพื่อล้างสิ่งสกปรกที่เกาะบนเปลือกไข่
- ไข่มีกลิ่นและสีที่แปลกเกินควรหลีกเลี่ยง
ข้อแนะนำเกี่ยวกับการกินไข่ไก่
การทำอาหารไข่ไก่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการรักษาสภาพร่างกายและสุขภาพที่ดี มีข้อแนะนำ ดังนี้
- สำหรับผู้ที่กินไข่ร้านอาหารโดยไม่ได้ชั่วคราว การกินไข่ที่ห้ามควบคุม หรือร้านอาหารที่ไม่สะอาดจะทำให้มีความเสี่ยงในการติดเชื้อ และอาหารที่ไม่ถูกต้อง
- ควรตรวจสอบความสดของไข่ว่าสดหรือไม่
- ไม่ต้องเพิ่มสารเคมีที่มากเกินไปใน ไข่ไก่ เช่น น้ำมันที่มีปริมาณน้ำตาลมาก หรือเกลือ อย่าลืมเพิ่มปริมาณแคลอรี และส่งผลกระทบต่อสุขภาพ
- ควบคุมปริมาณความเค็มในอาหารให้เพียงพอในกรณีที่เกิดโรคที่ไม่ควรมองข้ามหัวใจและหลอดเลือด
- ทำทุกอย่างที่ทำให้สุกได้ทั้งหมด การทำให้ไข่สุกอาจทำให้บางทีอาจต้องมีไข่ซึ่งจะมีส่วนประกอบของอาหารให้จำนวนมาก และห้ามไข่สุกมากเกินไป
การเลือกซื้อไข่ไก่
ในการเลือกซื้อไข่ไก่ที่เหมาะสมและมีคุณภาพจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทางสารอาหารและความปลอดภัยจากอาหารที่คุณบริโภค
- ดูวันหมดอายุ ตรวจสอบวันหมดอายุของไข่ก่อนซื้อและในขณะที่คุณอยู่ในร้านค้า ควรเลือกซื้อไข่ที่มีวันหมดอายุน้อยที่สุดเพื่อให้ความสดชื่น
- ตรวจสอบความสมบูรณ์ของเปลือก ควรตรวจสอบเปลือกของไข่ว่ามีความสมบูรณ์และไม่แตกหัก หากมีรอยแตกหรือขี้ผึ้งติดอยู่อาจแสดงถึงความเสียหายของไข่
- สีของเปลือก ควรเลือกซื้อไข่ที่มีสีเปลือกสดใส ไม่มีร่องรอยหรือคราบสกปรก สีของเปลือกควรเป็นสีเขียวอ่อนหรือน้ำตาลอ่อน
- ขนาด ไข่ไก่มีขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กในตัวอย่างหนึ่ง สามารถเลือกซื้อตามที่คุณต้องการ ขนาดของไข่ไม่มีผลต่อคุณภาพหรือสารอาหารภายใน
- ควรเลือกซื้อไข่ไก่จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ และควรเลือกซื้อประเภทของไข่ที่ตรงกับการใช้งาน เช่น ไข่ไก่สด ไข่ไก่อบ หรือไข่ไก่ที่ผ่านการประมวลผลอื่นๆ
- อ่านฉลากบนภาชนะไข่ไก่เพื่อตรวจสอบว่าผ่านมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและข้อมูลส่วนผสม
- ควรซื้อไข่ไก่ตามปริมาณที่คุณจะใช้ในระยะเวลาใกล้เคียง หากคุณไม่ใช้ไข่ไก่มากนักควรทำการเลือกซื้อเพียงส่วนที่เหมาะสม
การเก็บรักษาไข่ไก่ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
- ควรเก็บไข่ไก่ในตู้เย็น
- ตรวจสอบวันของไข่ที่ซื้อและขอให้ปฏิบัติตามกฎของไข่ที่ยังไม่ใกล้จะหมดอายุ
- อย่าล้างไข่ก่อนเก็บ อย่าล้างไข่ก่อนเก็บ อย่าเก็บไข่ไก่ไว้ในกระป๋องที่มีกลิ่น
- อย่าลืมเก็บไข่ไก่ไว้ในกระป๋องที่มีกลิ่น ซึ่งอาจทำให้ไข่ดูดกลิ่นและสารตกค้างที่มากขึ้น
ไข่เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารส่งออก เช่น ไข่ย่าง ไข่ต้ม ไข่ดาว และอาหารที่ใช้ไข่เป็นส่วนประกอบ เช่น ขนมปัง ขนมครก ขนมขบเคี้ยว โดยทั้งหมดนี้สามารถเสริมสร้างความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการให้กับร่างกายของเรา
FAQ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเรื่องไข่ไก่
- ควรเลือกซื้อไข่แบบไหน?
ควรเลือกไข่ที่มีลักษณะเปลือกคงตัวและไม่แตก - ควรเก็บไข่ไว้ที่ไหนหากยังไม่ได้นำมาประกอบอาหาร?
ควรเก็บไข่ไก่ในตู้เย็น - ควรกินไข่ไก่ไม่เกินกี่ฟองต่อวัน?
เด็กกำลังเจริญเติบโต ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุที่ไม่มีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ทานไข่ได้วันละ 1 ฟอง - ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการแพ้สามารถทานไข่ไก่ได้หรือไม่?
ผู้ที่มีปัญหาด้านการย่อยซึ่งอาจมีอาการแพ้ในอาหาร ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคไข่ไก่ และควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อคำแนะนำเพิ่มเติม - ควรล้างไข่ไก่ก่อนนำมาทำอาหารหรือไม่?
ควรล้างไข่ด้วยขอให้หรือสบู่เบาๆ ก่อนใช้
บทความที่น่าสนใจ ประโยชน์ของแตงโม ลักษณะและคุณค่าทางโภชนาการของแตงโม
